“Il mondo in cucina”, la gastronomia per scoprire le culture oggi a Lecce

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Mimmo Persano

Il mondo in cucina”, un appuntamento nel cuore di Lecce per conoscere il mondo attraverso un itinerario gastronomico. A partire dalle 19, questa sera, 17 maggio, la scuola di cucina dell’agenzia formativa “Ulisse”, in via Oberdan, nella galleria di Piazza Mazzini, propone un “Viaggio in Thailandia”, con la partecipazione dello chef Mimmo Persano. Si parte con una zuppa Thai di noodles e pesce, anche nella versione vegetariana, per poi passare al piatto principale, Phad Thai con verdure e tofu.

Cucinare con chef professionisti e apprendere i trucchi del mestiere per raggiungere alla costruzione di piatti perfetti è l’obiettivo dell’evento.

Mimmo Persano è uno chef molto apprezzato nell’ambiente culinario, la sua passione per la cucina nasce fin da piccolissimo e il suo sogno è sempre stato quello di diventare uno chef, creando piatti di propria fantasia prima per gli amici e poi in grandi ristoranti.